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兔肉紫菜汤:滋阴润燥,补中益气,清热凉血
2022-09-13

材料

兔肉60克,紫菜30克,豆腐50克,精盐、黄 酒、淀粉、葱花各适量。

做法

将紫菜撕成小片,洗净后放入小碗;豆腐切小块;兔肉 洗净切为薄片,加盐、黄酒、淀粉拌匀备用。

锅中倒入清水1大碗,加入豆腐、盐,中火烧开后倒入肉 片,煮5分钟,放入葱花,立即起锅,倒入紫菜,搅匀即成。 ?服法佐餐食用。

性味归经

兔肉性凉,味甘,归脾、胃、大肠经。

食性配伍

兔肉性偏寒凉,凡脾胃虚寒所致的呕吐、 泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、橘、芥、甲 鱼同食。

< p class="archt">养生堂提示

兔肉能滋阴润燥、补中益气、清热凉血。兔 肉也有降血脂的作用,可作为动脉硬化、高血脂、 高血压、冠心病患者的辅助食疗。